Zadar domaćin međunarodne konferencije vinskih, ugostiteljskih i gastronomskih znalaca

113

Hotel Kolovare u Zadru i ove će godine biti domaćin Wine EnoGastro Vip Eventa. Događaj organizira Dantes Begić i tim agencije Ricerca Mercato, a održati će se 30. lipnja od 12 do 19 sati te je namijenjen za sve ugostitelje, hotelijere, gastronome i sve ostale povezane s ugostiteljsko turističkom strukom.

Hrvatska turistička zajednica, Zadarska županija, Grad Zadar, Obrtnička komora Zadarske županije partneri su ovog posebnog projekta, dok su pokrovitelji Ministarstvo turizma i Ministarstvo poljoprivrede Republike Hrvatske te nekoliko gradova i općina u ulozi donatora.

Program eventa, s imenima izlagača, nazivima radionica te cjelokupnom satnicom možete pronaći u nastavku:

AD
11:00 – 12:00Prijava gostiju i piće dobrodošlice
12:00 – 12:15Otvaranje konferencije i uvodni kratki govori
12:15 – 13:00Prezentacija svih izlagača uz degustaciju njihovih proizvoda
13:00 – 14:30Pauza uz druženje s izlagačima i humanitarni Cooking Show – lokalna enogastronomija
14:30 – 16:00Sir i vino u modernoj gastronomiji – sljubljivanje sira i vina, sommelierka Mira Šemić
Zbog čega je važan pravilan servis u ugostiteljstvu, sommelier Mario Meštrović
16:00 – 17:00Pauza uz druženje s izlagačima
Dvorana 1
17:00 – 18:15
Povratak zaboravljene Svrdlovine, sommelierka Manuela MarasNikolina Paleka
Novi trendovi u miksologiji, prezentacija Barmen.hr Zoran Lukić i Filip Sarilar
Dvorana 2
17:00 – 18:15
Sousvide kuhanje i vakumiranje moderne generacije i Foodd plating, chef i vlasnik Gastro kluba Pula Dragan Jovanović
Prezentacija lokalnog vrhunskog kuhara Tomislava Karamarka
18:15 – 19:00Pauza uz druženje s izlagačima
19:00 – 20:15Glassology koncept by Libbey, prezentacija Scorpio
Meiko za čaše, prezentacija Gastro Tim
Potencijal Roze vina, sommelier Filip Savić
19:00 – 20:00Izlagački prostor se zatvara
20:30 – 23:00Humanitarna degustacijska večera sljubljivanja hrane i vina, večeru i prezentaciju stručno će voditi vrhunski sommelieri i kuhari
23:00Zahvala uzvanicima od strane tima Wine EnoGastro Vip Eventa i zatvaranje eventa

Sva prikupljena financijska sredstva tijekom humanitarne degustacijske večere sljubljivanja hrane i vina te humanitarnog Cooking showa, namijenjena su za potresom nastradalo područje, to jest Udrugu osoba s invaliditetom Sisačko-moslovačke županije i ponovnu izgradnju nove “Sobe čuda”!

Pripremu degustacijske večere, jednako kao i Cooking showa, voditi će gastro chef Dragan Jovanović, Luka Dančulović te vrhunski Chef iz Marikomerca Tomislav Karamarko.

Ukoliko ste zaposleni u ugostiteljstvu ili u nekom drugom poslu usko povezanim s turizmom i ugostiteljstvom, a želite prisustvovati ovom događaju, možete rezervirati svoje mjesto na web stranici https://dantes.biz/ (ulaz je besplatan).

Želiš sve najvažnije vijesti na jednom mjestu? Prijavi se na naš Newsletter i primaj Pregled dana svaki dan u 14.30.

Please wait...

Thank you for sign up!

AD