Split Gourmet Expo 2020: U prosincu Split postaje središte gastronomije kroz natjecanja kuhara, pizzaiola, slastičara, konobara, barista, barmena i restorana…prijave u tijeku
U protekla tri izdanja Split Gourmet Expo bila je gastro izložba splitskih restorana u organizaciji Šefova kuhinja mediteranskih i europskih regija (ŠKMER). Od ove godine postaje četverodnevni međunarodni festival na kojem će se uz gastro izložbu restorana i konoba grada Splita, održati i natjecateljske kategorije dva velika međunarodna natjecanja – 15. Bisera mora (kuhari, slastičari, pizzaioli i ugostiteljske škole) i 6. Grand Gourmeta (konobari, baristi, barmeni te timovi restorana).
Manifestacija će se održati od 1. do 5 prosinca 2020. godine u splitskom hotelu Cornaro.
Program možete pogledati na linku: https://www..skmer.hr/program-split-gourmet-expo-biser-mora-grand-gourmet-2020/
Split Gourmet Expo 2020 ovim postaje središnji gastronomski festival regije i ovog dijela Mediterana, a uz natjecanja održavati će se bogat program. Između ostalog, prezentacije proizvoda i kuharski showovi, gastro eno master classovi, tematske večere, kao i državno natjecanje u disciplini „flair“ – pravljenju koktela žonglirajući s bocama i barmenskim priborom u Dioklecijanovoj palači.
Veliko finale manifestacije zakazano je za 5. prosinca na splitskoj Rivi, a tada će se posjetiteljima predstaviti restorani sa svojim najboljim gourmet ponudama i autorskim jelima uz u atraktivan prateći program.
Ovim putem Vas pozivamo da se prijavite i sudjelujete na gastro izložbi Split Gourmet Expo.
Detalji za sudjelovanje na gastro izložbi Split Gourmet Expo 2020
1. mjesto održavanja gastro izložbe je na Riva, 5.12.2020., subota
2. Prijave na link https://www.skmer.hr/split-gourmet-expo/ ili putem prijavnice u prilogu. Prijavnicu i materijale za promociju potrebno je poslati na mail: info@skmer.hr do 20.11.2020.. Kotizacija za sudjelovanje na gastro izložbi: 400 kn
Potrebni materijale za promociju i objavu na web stranici:
· kratki opis objekta na hrvatskom i engleskom jeziku
· kratki opisi ponude objekta na hrvatskom i engleskom jeziku
· slike objekta
· slike kuhara
· recepture na hrvatskom i engleskom jeziku (potrebno dostaviti od 1 do max. 5 slika objekta)
3. svi sudionici imaju vremena od 9:00 do 10:00 da pripreme/postave svoj izložbeni stol i donesu gotova jela na Rivu, ista će biti ocijenjena od strane žirija kada se postave
4. svi sudionici u svojim ugostiteljskim objektima pripremaju 10 porcija predjela (hladno jelo), 10 porcija glavnog jela (toplo jelo s prilozima i umakom, treba biti izloženo u bain-marie (topla kupka)) i 10 porcija deserta u skladu s ponudom ugostiteljskog objekta koji predstavlja, gotova jela se dostavljaju na Rivu. Sudionici mogu svoja jela izložiti na pladnjevima, tanjurima, u toplim kupeljima i sl. Također moraju pripremiti odvojeno prezentacijske tanjure za žiri i fotografiranje jela
5. ispred svakog jela mora biti navedeno ime jela i ugostiteljskog objekta
6. sudionici trebaju donijeti svoje stolnjake, ukrase i ostalo za izložbeni dio te promotivne materijale (vizitke, letke, roll-up i sl.)
7. organizator će svim sudionicima osigurati jednokratni pribor za podjelu jela posjetiteljima
PROGRAM GASTRO IZLOŽBE SPLIT GOURMET EXPO 2020, subota, 5.12.2020.
10:00 Izlaganje jela na uređenim stolovima
Fotogafiranje izloženih jela i chefova – za potrebe SPLIT menu 2021 kuharice na hrvatskom i engleskom jeziku.
10:30 – 11:00 Ocjenjivanje jela
11:30 Predstavljanje jela posjetiteljima uz kušanje
12:30 Proglašenje nagrada – Svi natjecatelji izložbe dobiti će zahvalnicu za sudjelovanje, u svim kategorijama medalje za sve sudionike, plakete najbolje hladno jelo, najbolje toplo jelo i najbolji desert. Ugostiteljski objekt koji osvoji prvo mjesto u ukupnom poretku dobiva posebno designiranu tabelu „SPLIT GOURMET EXPO 2020“ i imati će posebno mjesto u publikaciji SPLIT menu 2021. u kojoj će biti predstavljeni svi natjecatelji.
Dosadašnje publikacije gastro izložbe Split Gourmet Expo https://www.skmer.hr/split-gourmet-expo/
ŠEFOVI KUHINJA MEDITERANSKIH I EUROPSKIH REGIJA
Association of Chefs from Mediterranean and European Regions
ŠKMER KUHARSKA AKADEMIJA, Jobova 2, 21000 Split
mob.: +385 99 3198 961
e-mail: info@skmer.hr
www.skmer.hr
