“Trenutno smo na jedanaest tisuća obroka dnevno, ali potrebe su ovdje znatno veće,” rekao nam je ovih dana Marin Medak, predsjednik Nacionalne udruge ugostitelja koji je sa zagrebačkim chefovima Marinom Rendićem, Belizarom Milošem i Matom Jankovićem na dan katastrofalnog potresa prvi došao u Petrinju s food truckom i počeo kuhati za ljude koji su ostalii bez domova.
Akcija koja je preko ugostiteljske udruge i platforme Chef kuha doma uskoro na Baniju dovela desetke kuhara i golemi broj donacija, u roku od sedam dana proširila se na Topusko, gdje je JRE Hrvatska uz pomoć zagrebačkih restoratera kuhinju Srednje ugostiteljske škole opremila da može funkcionirati kao javna kuhinja velikog kapaciteta. Novu kuhinju osposobili su i u Sisku, gdje je ekipi iz Petrinje svoju kuhinju ustupio vlasnik restorana Cocktail 2.
U međuvremenu, Nacionalna udruga ugostitelja u suradnji s trgovačkim lancima, vlasnicima restorana i cateringa u Petrinji organizirala je lanac nabave namirnica i dostave gotovih jela. U ponedjeljak, Marin Medak za index.hr je izjavio kako će kuhari na Baniji ostati još tjedan do dva, a da bi nakon toga brigu za prehranu ljudi trebala preuzeti država.
Brigu za prehranu ljudi na područjima pogođenima potresom od prvoga je dana preuzela potpuno privatna, samoorganizirana inicijativa kuhara i ugostitelja, s privatnim donacijama i vlastitim financiranjem.
“Naš je jedini cilj nahraniti ljude i to smo dosad zajedničkim naporom svih kuhara, ugostitelja i volontera ovdje na Baniji uspjeli. Želimo ostati koliko god treba,” rekli su nam sudionici ove akcije s kojima smo jučer razgovarali. Problem je, međutim, što je državni sustav svu odgovornost za prehranu ljudi na područjima poharanima potresom do danas prepustio toj privatnoj ad-hoc inicijativi.
